Lounas menu 23-27.11. À la carte Sunnuntaibrunssi Joululounas 30.11-4.12 Joululounas 7.-11.12 Joululounas 14.-23.12 Martin Codax Menu 2.11-23.12

Tarjolla Ti-Pe 17.00-21.30
La 11.00-21.30

Alkuruoat

Punajuuritartar, piparjuurta, kaprista ja tattaria
9 €

Peuranpaistia, katajanmarjaa ja pikkelöityä sientä
9 €

Siikaa, kurpitsaa ja chiliä
9 €

Paahdettu maa-artisokkakeitto ja omenachutney
9 €

Kyssäkaalinoisetit ja merileväcaviartia
9 €

Tatti-perunakrokettia ja sienilientä
9 €

Karamellisoitua juuriselleriä ja lehtikaalipestoa
9 €


Pääruoat

Grillattua kotimaista marmorifileetä, paahdettua porkkanaa ja härkäpapua
29 €

Paahdettua ahventa, savuvoi-lipstikkakastiketta ja haudutettua purjoa
27 €

Grillattua kauden sientä ja sipuli-perunatippaleipää
25 €

Kukkakaaligratiinia ja viinimarjaa
24 €

Kaalikäärylettä ja tummaa olutkastiketta
24 €


Jälkiruoat

Pistaasi-financier, mansikkaa, karviaista ja sitruunaverbenaa
12 €

Mustikkapiirasta ja rommi-vaniljakastiketta
12 €

The Glass jäätelöä, valkosuklaata ja siirappia
10 €

Juustoja ja kauden hilloketta
9 €


Talon leipää ja levitettä 3 €


Menu
39€

Lasi kuohuviiniä
Appelsiini- ja omenamehua


Alkuun

Luonnonjogurttia ja granolaa
Leikkeleitä, juustoja, hilloketta ja talon siemennäkkileipää


Väliin

Eggs Benedict by The Glass:
Grillattu briossi, talon lämminsavukirjolohta, pinaattia, vinaigretteä,
Hollandaisekastiketta ja ruohosipulia


Päälle

Kananpojan galantiinia, grillattua sydänsalaattia ja punaviinikastiketta


Jälkeen

Passionhedelmäsorbettia



Brunssi 39€

Kasvis 34€


Brunssikuohuviini 45€/plo








Vegemenu
34€

Lasi kuohuviiniä
Appelsiini- ja omenamehua


Alkuun

Luonnonjogurttia ja granolaa
Grillattua paprikaa, kesäkurpitsaa, kikhernettä ja Baba Ganoushia


Väliin

Grillattua levainleipää ja mausteista tomaatti-seesamilevitettä


Päälle

Juuriselleriä, siitakesientä, ruusukaalia ja kaprista


Jälkeen

Passionhedelmäsorbettia



Brunssi 39€

Kasvis 34€


Brunssikuohuviini 45€/plo

Joululounas 30.11-4.12


Alkuun

Pippuripaahdettua kirjolohta, piparjuuricreme ja krassisalaattia

tai

Savustettua juuriselleriä, säilöttyjä kantarelleja ja espressobalsamicoa


Päälle

Grillattua sisäfileetä, Cafe de Paris-voita ja paahdettua perunaa

tai

Kurpitsapyreetä, kurpitsakrokettia ja lampaanmaitojuustoa


Väliin

Pala juustoa ja hilloketta


Jälkeen

Pinjansiemen-karviaispiirakkaa ja kardemummakermaa



39€














Joululounas 7.-11.12


Alkuun

Linnunmaksamousse, grillattua juurileipää ja hopeasipulia

tai

Grillattua purjoa, perunaa ja Hollandaisekastiketta

Päälle

Paistettua haukea, Noisettehollandaise sekä  purjoa ja pinaattia

tai

Grillattua kuningasosterivinokasta, sipuli-perunapyreetä ja

balsamico-voikastiketta


Väliin

Pala juustoa ja hilloketta


Jälkeen

Rommipäärynää ja kanelijäätelöä


39€














Joululounas 14.-23.12


Alkuun

Sokerisuolattua ja savustettua siikaa, vihreää omenaa ja fenkolia

tai

Paahdettua persiljajuurta, ruskistettua voita, sitruunaa ja briossacrumble


Päälle

Yön yli haudutettua hirvenlapaa, juureksia ja karpalokastiketta

tai

Rapeaa juuriselleriä, valkosipuliherkkusieniä ja heramajoneesia


Väliin

Pala juustoa ja hilloketta


Jälkeen

Vanilja-riisivanukas, marjoja ja kahvijäätelöä


39€











Martin Codax Menu

Tarjolla Ti-Pe klo 17-21.30
La klo 11-21.30


Alkuun

Maa-artisokkaa

Martin Codax Albarino


Siikaa, kurpitsaa ja chiliä

Martin Codax Marieta Albarino


Tatti-perunakrokettia ja sienilientä

Martin Codax Albarino ja Martin Codax Marieta Albarino


Päälle

Grillattua kotimaista marmorifileetä, perunaa ja punaviinikastiketta

Leo Martin Seleccion Mencia


Jälkeen

Juustoja ja kauden hilloketta

Cuatro Pasos Mencia


The Glass-jäätelöä, valkosuklaata ja siirappia



125€


Varaa pöytä

Juomat

Valkoiset Punaiset Muut värit & Kuplivat Cocktailit Jälkkärit
Ranska

Domaine de la Pépière Muscadet
9,40 12cl / 59,00 plo

Domaine de l’Enclos Chablis
13,10 12cl / 82,00 plo

Giboulot Bourgogne Blanc
99,00 plo

Pinte Savagnin Ouille
109,00 plo

Schaal PG Nature, Alsace
9,50 12cl / 59,00 plo

Vouvray Tendre, Vincent Carmêne
85,00 plo

Moulin Touchais 2005
15,00 8cl 147,00 plo


Saksa

Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Riesling Kabinett Trocken 2011
78,00 plo

Joern Goziewski Hasensprung Stückfass 2013
99,00 plo


Itävalta

Heinrich Naked White 2018
11,00 12cl / 69,00 plo

Weingut Judith Beck Weissburburgunder Bambule!
93,00 plo


Espanja

Anónimas Viticultoras Os Dunares Albariño 2018
10,60 12cl / 66,00 plo

Cume do Avia Treixadura
79,00 plo

Manuel Formigo Finca Teira 2017
9,40 12cl / 59,00 plo

Silice Viticultores Silice Blanco 2017
13,10 12cl / 82,00 plo


Portugali

Allo Vinho Verde
9,00 12cl / 56,00 plo


Tšekki

Nestarec Bel 1l
9,60 12cl / 79,00 plo


Uusi-Seelanti

Julicher Sauvignon Blanc
55,00 plo


Australia

Penfolds BIN 51 Eden Valley Riesling
135,00 plo

Ranska

Lamy-Pillot Bourgogne Pinot Noir 2018
79,00 plo

Bojo Village Grappin
82,00 plo

Château Puygueraud
89,00 plo

Domaine Jamet CDR Equivoque 2016
87,00 plo

Mayne-Lalande Listrac-Medoc
14,50  12cl / 97,00 plo

Cuvee Prince Rouge
13,00  12cl / 81,00 plo


Italia

VignaLuce VignaLucis ”Barbicato” Morellino di Scansano Riserva
11,90  12cl / 68,00 plo

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso
78,00 plo

Oddero Barbaresco 2016
190,00 plo

Borgogne Barbera 2018
10,40  12cl / 65,00 plo

Monte Bernandi Chianti Classico Riserva 2015
91,00 plo

Pepe Montepulciano d´Abruzzo
172,00 plo


Espanja

Altamente Monastrell
9,00  12cl / 56,00  plo

Suertes del Marqués 7 Fuentes
11,40  12cl / 71,00 plo

Fredi Torres La Seleccion 2017
10,40  12cl / 65,00 plo

Can Xanet Xanet 2016
12,60  12cl / 78,00 plo

Can Xanet Sibila
132,00 plo

Cume do Avia Caiño Longo
102,00 plo

Pradio MRZ 2018
119,00 plo

Silice Viticultores Silice Tinto 2017
79,00 plo

Itävalta

Austria Burgenlandrot Meinklang
9,00  12cl / 57,00 plo


Kreikka

Ble Tractor Red
9,80  12cl / 61,00 plo


Chile

Leyda Single Vineyard Las Brisas Pinot Noir
68,00 plo

Oranssi

Joern Riesling Estate Orange 2016, Saksa
11,50 12cl / 72,00 plo


Rose

Tenuta Barác Langhe Nebbiolo Rosado 2017, Italia
11,00 12cl / 69,00 plo

Bodegas Luzon Colleccion Rose 2018, Espanja
9,00 12cl / 56,00 plo

Fredi Torres Pomagrana, Espanja
11,90 12cl / 65,00 plo


Kuplivat

Champagne Le Bullet Brut, Ranska
15,00 12cl / 95,00 plo

Jacquesson Cuvée 741, Ranska
149,00 plo

Savart Ouverture, Ranska
129,00 plo

Jérôme Prévost La Closerie Les Béguines Extra Brut, Ranska
195,00 plo

Bistrøtage, Ranska
137,00 plo

Bollinger Special Cuvee, Ranska
209,00 plo

Vall Dolina Cava Reserve Brut, Espanja
9,50 12cl / 55,00 plo

Filipa Pato 3B Blanc de Blancs Brut Nature, Portugali
69,00 plo

Honor Brut Cava, Espanja
57,00 plo

Corvezzo Prosecco Extra dry, Italia
61,00 plo

Gramona La Cuvée Corpinnat, Espanja
79,00 plo

Cremant de Jura Tissot, Ranska
79,00 plo

SIGNATURES @ The Glass

PINK GRAPEFRUIT X SEA SALT 12 €
Hendrick’s Gin, Pink Grapefruit, Natural Sea Salt

BUBBLES X WHITE PEACH 12 €
Sparkling Wine, White Peach, Red Currant

RASPBERRY X CITRUS 12 €
Wild Turkey 101, Chambord, Lime, Oleo Saccharum

MAPLE X LAVENDER 14 €
Bacardi Ocho, Lavender Infused Organic Maple Syrup, Angostura Bitters

COFFEE X VANILLA 15 €
Havana Club 7, Caffé Borghetti, Coconut Cream, Espresso, Vanilla


CLASSICS @ The Glass

DAIQUIRI 12 €
Kaffir Lime Infused Bacardi Carta Blanca, Lime, Caster Sugar

NEGRONI 13 €
Star Of Bombay, Campari, Martini Rubino

FISH HOUSE PUNCH 14 €
Plantation Pineapple, Larsen VSOP, Peachtree, Lime, Vanilla, Black Tea

GARIBALDI 12 €
Carillo, Cointreau, Orange, Natural Sea Salt

NEW YORK SOUR 14 €
Maker’s Mark, Lime, Organic Maple Syrup, Garnacha Float


VIRGINS @ The Glass

By @artcollectivehelsinki

GINGER X MINT 7 €
Ginger, Lime, Oleo Saccharum, Mint, Tonic Water

CRANBERRY X LIME 7 €
Cranberry, Raspberry Cordial, Lime, Club Soda

Carl Loewen Ritsch Auslese 2018 0,375, Saksa
13,00 8cl / 62,00 plo

Cantina Cortecchia Tombola 2017 0,375, Italia
9,90 8cl / 48,00 plo

Giovanni Almondo Brachetto Fossa della Rosa 0,75, Italia
6,40 8cl / 57,00 plo

Cuatro Rayas Vermouth 61 Crianza 15% Castilla y Leon 0,75, Espanja
9,10 8cl / 89,00 plo

Cazes Rivesaltes 1961 0,75, Ranska
48,00 8cl / 470,00 plo