Keittiömme on auki Ke – La klo. 12.00-22.00.
Muina päivinä tarjoilemme juotavaa ravintolassa ja baarissa ja säiden suosiessa uunituoreella terassilla.

Kylmä tomaattikeitto, pikkelöityä varsiselleriä ja marinoituja tomaatteja 10€

Kylmä tomaattikeitto, pikkelöityä varsiselleriä ja marinoituja tomaatteja

Savustettua vuohta, särkikastiketta ja pikkelöityä kyssäkaalia 13€

Pohjolan Vitello Tonnatto. Kotimaista vuohta savustettuna savusärkikastikepedillä aateloituna pikkelöidyllä kyssäkaalilla. #parasalkuruoka

Tattari-perunarieska, lämminsavukirjolohta, omena-remouladea ja pikkeleitä 13€

Oman keittiömme leipoma rieska ja The Glassin savustamaa kotimaista vastuullista kirjolohta. Herkullinen omena-remoulade ja pikkelöidyt vihannekset – itse tehtyinä tietysti nekin.

Savustettua uuden sadon porkkanaa, vuohenjuustokreemiä, karamellisoitua pähkinää ja rakuunaa 10€

Kuumassa uunissa paahdettua porkkanaa vuohenjuustokreemillä maustettuna rakuunaöljyllä ja karamellisoidulla hasselpähkinällä. Vegaanisena tilattaessa tarjoillaan mantelikreemillä.

Paahdettua juuripersiljaa, munakoisokaviaaria, spelttiä ja kevätsipuli-pestoa 26€

Juuripersiljaa uunista maku pintaan nostettuna. Grillattu ylikypsä munakoiso jalostetaan kaviaariksi, joka viihtyy lautasella ja suussa speltin ja kevätsipulipeston seurassa.

Paistettua siikaa, rapeaa kukkakaalia, kukkakaalipyreetä ja lämmintä tomaatti-oliivi vinaigretteä 32€

Tuoretta kotimaista siikaa hovihankkijaltamme, silkinpehmeää kukkakaalipyreetä ja makeista kirsikkatomaateista tehtyä vinegretteä.

Tournedos Rossini, kananmaksaa, herkkusientä, Marsalakastiketta ja varhaiskaalia 35€

Klassikko by The Glass. Kotimaista sisäfilettä grillattuna. Foie gras vaihdettu kotimaisen broilerin maksaan, klassinen Marsala-kastike ja kotimaista varhaiskaalia herkullisena kokonaisuutena vahvistettuna lehtitaikinacrumblella.

Samppanja-seljankukka granitaa, valkosuklaa namelaka, mansikkaa ja basilikaa 12€

Jälkiruoka, joka huumaa raikkaudellaan. Jäädyke x tuore mansikka x valkosuklaa.

Juomat

Ranska

Domaine de la Pépière Muscadet
9,40 12cl / 59,00 plo

Domaine de l’Enclos Chablis
82,00 plo

Giboulot Bourgogne Blanc
99,00 plo

Pinte Savagnin Ouille
109,00 plo

Schaal PG Nature, Alsace
59,00 plo

Vouvray Tendre, Vincent Carmêne
85,00 plo

Moulin Touchais 2005
15,00 8cl 147,00 plo


Saksa

Koehler-Ruprecht Kallstadter Saumagen Riesling Kabinett Trocken 2011
78,00 plo

Joern Goziewski Hasensprung Stückfass 2013
99,00 plo


Itävalta

Heinrich Naked White 2018
69,00 plo

Weingut Judith Beck Weissburburgunder Bambule!
93,00 plo


Espanja

Anónimas Viticultoras Os Dunares Albariño 2018
10,60 12cl / 66,00 plo

Cume do Avia Treixadura
79,00 plo

Manuel Formigo Finca Teira 2017
9,40 12cl / 59,00 plo

Silice Viticultores Silice Blanco 2017
82,00 plo


Portugali

Allo Vinho Verde
9,00 12cl / 56,00 plo


Tšekki

Nestarec Bel 1l
9,60 12cl / 79,00 plo


Uusi-Seelanti

Julicher Sauvignon Blanc
55,00 plo


Australia

Penfolds BIN 51 Eden Valley Riesling
135,00 plo

Ranska

Lamy-Pillot Bourgogne Pinot Noir 2018
79,00 plo

Bojo Village Grappin
82,00 plo

Château Puygueraud
89,00 plo

Domaine Jamet CDR Equivoque 2016
87,00 plo

Mayne-Lalande Listrac-Medoc
14,50  12cl / 97,00 plo

Cuvee Prince Rouge
81,00 plo


Italia

VignaLuce VignaLucis ”Barbicato” Morellino di Scansano Riserva
11,90  12cl / 68,00 plo

Tenuta delle Terre Nere Etna Rosso
78,00 plo

Oddero Barbaresco 2016
190,00 plo

Borgogne Barbera 2018
10,40  12cl / 65,00 plo

Monte Bernandi Chianti Classico Riserva 2015
91,00 plo

Pepe Montepulciano d´Abruzzo
172,00 plo


Espanja

Altamente Monastrell
56,00 plo

Suertes del Marqués 7 Fuentes
71,00 plo

Fredi Torres La Seleccion 2017
65,00 plo

Can Xanet Xanet 2016
12,60  12cl / 78,00 plo

Can Xanet Sibila
132,00 plo

Cume do Avia Caiño Longo
102,00 plo

Pradio MRZ 2018
119,00 plo

Silice Viticultores Silice Tinto 2017
79,00 plo

Itävalta

Austria Burgenlandrot Meinklang
9,00  12cl / 57,00 plo


Kreikka

Ble Tractor Red
61,00 plo


Chile

Leyda Single Vineyard Las Brisas Pinot Noir
68,00 plo

Oranssi

Joern Riesling Estate Orange 2016, Saksa
11,50 12cl / 72,00 plo


Rose

Tenuta Barác Langhe Nebbiolo Rosado 2017, Italia
69,00 plo

Bodegas Luzon Colleccion Rose 2018, Espanja
9,00 12cl / 56,00 plo

Fredi Torres Pomagrana, Espanja
11,90 12cl / 65,00 plo


Kuplivat

Champagne Le Bullet Brut, Ranska
15,00 12cl / 95,00 plo

Jacquesson Cuvée 741, Ranska
149,00 plo

Savart Ouverture, Ranska
129,00 plo

Jérôme Prévost La Closerie Les Béguines Extra Brut, Ranska
195,00 plo

Bistrøtage, Ranska
137,00 plo

Bollinger Special Cuvee, Ranska
209,00 plo

Vall Dolina Cava Reserve Brut, Espanja
9,50 12cl / 55,00 plo

Filipa Pato 3B Blanc de Blancs Brut Nature, Portugali
69,00 plo

Corvezzo Prosecco Extra dry, Italia
61,00 plo

Gramona La Cuvée Corpinnat, Espanja
79,00 plo

Cremant de Jura Tissot, Ranska
79,00 plo

COCKTAILS @ THE GLASS

FIERO TONIC 12 €
Martini Fiero, Tonic Water

CHAMBORD SELTZER 13 €
Chambord, Skagerrak Gin, Lime, Sprite

OLD FASHIONED 14 €
Knob Creek Rye, Organic Maple Syrup, Angostura Bitters

ESPRESSO MARTINI 15 €
Havana Club 7, Caffé Borghetti, Coconut Cream, Espresso, Vanilla

AIR MAIL 15 €
The Real McCoy 3 yo, Honey, Lime, Champagne

NEGRONI 14 €
Star Of Bombay, Campari, Martini Rubino

MAI TAI 14 €
Plantation Pineapple, Berta Amaretto, Cointreau, TBT Golden Falernum, Lime, Pistacchio

WHISKY HIGHBALL 12 €
Cutty Sark, Club Soda


VIRGINS @ THE GLASS

By @artcollectivehelsinki

RASPBERRY BELLINI 8 €
Raspberry, Alcohol Free Sparkling Wine

SENCHA GARDEN 8 €
Green Tea Cordial, Clear Citrus, Club Soda, Ginger



Carl Loewen Ritsch Auslese 2018 0,375, Saksa
13,00 8cl / 62,00 plo

Cantina Cortecchia Tombola 2017 0,375, Italia
9,90 8cl / 48,00 plo

Giovanni Almondo Brachetto Fossa della Rosa 0,75, Italia
6,40 8cl / 57,00 plo

Cuatro Rayas Vermouth 61 Crianza 15% Castilla y Leon 0,75, Espanja
9,10 8cl / 89,00 plo

Cazes Rivesaltes 1961 0,75, Ranska
48,00 8cl / 470,00 plo