À la Carte

À la Carte -menumme on saatavilla Ma – La 16:00 alkaen, tervetuloa!

Savustettu maa-artisokkatartar ja mustaa valkosipulia 16 €

Tartar savustetusta maa-artisokasta yhdistettynä kreemiin frementoidusta valkosipulista. Vegaaninen!

’Borsch-keitto’ – Häränhäntää, punajuurta ja vuolukermaa 16 €

Borssi eli punajuurikeitto on ukrainalainen hapanimeläkeitto, jonka Unesco on liittänyt aineettoman kulttuuriperinnön luetteloonsa. Tästä ei lämmin keitto parane viileneviin syysiltoihin!

Grillattuja jättiravunpyrstöjä ja rapeaa possun kylkeä 18 €

Surf ’n’ turf! Grillattuja jättiravunpyrstöjä yhdistettynä kotimaiseen veden kielelle herauttavaan viljapossunkylkeen.

Talon juurileipää ja levitettä 3,50 €

Juureen leivottua levain-leipää sekä kauden levitettä.

Vegaaniset ’Etanat’ – Valkosipulimarinoituja herkkusieniä ja mantelia 16 €

Klassikko on palannut! Valkosipulimarinoituja herkkusieniä ja mantelikreemiä tirisevältä etanapannulta tarjoiltuna sekä grillattua juurileipää.

Paahdettua kurpitsaa, lampaanmaitojuustoa ja karamellisoitua saksanpähkinää 29 €

Paahdettua myskikurpitsaa, kermaista lampaanmaitojuustoa sekä karamellisoitua saksanpähkinää. Syksy on täällä!

Grillattua taimenta, kirjolohenmätiä, savuvoikastiketta ja juurikkaita 34 €

Grillattua taimenta sekä kauden juurikkaita savustetulla beurre blanc -kastikkeella aateloituna, makuja emulsioivaa mätiä unohtamatta.

Täytettyä viiriäistä, haricot-papuja, pekonia ja Marsala-kastiketta 38 €

Kokonainen viiriäinen täytettynä luomukanalla sekä pistaasilla. Koko komeus tarjoillaan haricot-papujen ja pekonin kera, veden kielelle herauttavaa Marsala-kastiketta unohtamatta.

Peltosaaren luomutilan ylikypsää karitsaa, valkosipuli-puikulaperunapyreetä ja hopeasipulia 38 €

Bistro-ruokien aatelia! Yön yli haudutettua karitsaa sekä suussa sulavaa valkosipuli-perunapyreetä lapin puikulasta.

Patatas Bravas 10 €

Espanjalaiset tapasperunat pohjolan tyyliin. Loistava kumppani grillatulle meriravulle!

Salaattia ja vinegrettiä 6,50 €

Raikas yhdistelmä vihersalaattia ja sesongin vinegrettiä.

Sitruuna-Ricotta -juustokakkua ja lakritsijäätelöä 12 €

Suussa sulavaa juustokakkua, makuparina sitruuna sekä lakritsi.

Karpaloparfait ja kinuskia 12 €

Jotain raikasta? Kotimaista karpaloa sekä itse tehtyä kinuskia. Namskis! Annos on vegaaninen.

The Glass -jäätelö 10 €

Vaihtuva kauden jäätelö. Kysy lisää henkilökunnaltamme!

YSTÄVÄNPÄIVÄ @ THE GLASS
14.02.2023

MENU 65 €

Alkuun
Punajuurikeittoa ja vuohenjuustokroketti
***
Paahdettua persiljajuurta ja noisette-sitruunamajoneesia

Pääruoka
Grillattua siikaa, rapuperunaa ja veriappelsiini-voikastiketta

Väliin
Juustoja, herukkahilloketta ja siemennäkkileipää

Jälkeen
Limepiirakkaa ja mansikkasorbet

Tervetuloa!

Juomat

Ranska

Domaine Saint Cyr, La Galoche Blanc 2020, Beaujolais
67,00 plo

Chapuis&Chapuis, Hautes-Côtes de Beaune 2019, Bourgogne
85,00 plo

Domaine de la Pinte, Arbois Savagnin 2016, Jura
100,00 plo

Beatrice&Pascal Lambert, Chinon Le Droit Chenin 2020, Loire 
68,00 plo


Saksa

Koehler-Ruprecht, Kallstadter Saumagen Riesling Kabinett Trocken 2017, Pfalz
78,00 plo

Weingut Wolf, Grauer Burgunder Vom Kalstein Trocken 2020, Pfalz
55,00 
plo

Leitz, Rüdesheimer Drachenstein Riesling Trocken Erste Lage 2018, Rheingau
96,00 plo



Itävalta

Weszeli, Langenlois Grüner Veltliner 2020, Kamptal
58,00 plo

Sattlerhoff, Sauvignon Blanc 2020, Südsteirmark
57,00 plo 

Fink&Kotzian, Gemischter Satz Ried Hintern Dorf 2019, Weinviertel
57,00 plo 


Espanja

Mar de Envero, Troupe Albariño 2017, Rias Baixas
69,00 plo

Bodegas Casal de Armán, Casal de Armán 2017, Ribeiro
75,00 plo

Manuel Formigo, Finca Teira 2017, Ribeiro
59,00 plo


Portugali

Filipa Pato, D.N.M.C. Bical&Arinto 2021, Bairrada
57,00 plo


Tšekki

Drapy, Grüner Veltliner 2020, Moravia,
59,00 plo


Australia

Penfolds, BIN 51 Eden Valley Riesling
95,00 plo

Ranska

Du Grappin, Beaujolais Villages 2017, Beaujolais
82,00 plo

Maison Champy, Pinot Noir Cuvée Edme 2020, Bourgogne
74,00 plo

Ami, Maranges 2019, Bourgogne
90,00 plo

Château Puygueraud, 2012, Bordeaux
89,00 plo

Château Capet-Guillier, Saint-Emilion Grand Cru 2010, Bordeaux
38,00 
plo  (37,5 cl)

Bèatrice&Pascal Lambert, Chinon Les Perruches 2016, Loire
65,00 plo

Ogier, Saint-Joseph Les Marches de Granit 2018, Rhône
76,00 plo

Love&Grapes, Nobis 2020, Rhône
60,00 plo


Italia

Oddero, Barbaresco Gallina 2016, Piedmont
120,00 plo

Poderi Cellario, Il Giovannotto 2021, Piedmont
65,00 plo (1 L)

Monte Bernandi, Chianti Classico Riserva 2015, Tuscany
89,00 plo


Espanja

Luzón, Cólleccion Crianza 2015, Jumilla
56,00 plo

Clos Berenguer, Clos de Tafall 2019, Priorat
65,00 plo

Cume do Avia, Colleita N*6 Tinto 2018, Ribeiro
64,00 plo

Cume do Avia, Caino Longo Dos Canotos 2018, Ribeiro
82,00 plo

Ronsel do Sil, Alpendre 2017, Galicia
94,00 plo

Joseph Foraster, Trepat 2019, Conca de Barbera
66,00 plo


PORTUGAL

Filipa Pato, D.N.M.C Baga 2020, Bairrada
55,00 plo


Itävalta

Heinrich, Blaufränkisch 2018, Burgenland 
60,00 
plo

Weingut Brundlmayer, Pinot Noir 2017, Niederösteirreich
95,00 
plo


Kreikka

Kir-Yianni, Ble Tracter 2017
61,00 plo


Oranssit

Valdibella, Sulle Bucce 2020, Sicily, Italia
72,00 plo

Azul Y Garanza, Naturaleza Salvaje Garnacha Blanca 2021, Navarra, Espanja
63,00 plo


Rosét

Pittnauer, Rosé König 2021, Burgenland 2021, Itävalta
53,00 plo

Weingut Schenter, Nibiru Gunsteinn Rosé 2020, Itävalta
56,00 plo

Azul Y Garanza, Naturaleza Salvaje Clarete 2021, Navarra, Espanja
63,00 plo


Kuplivat

Champagne Gaston Burtin, Le Bullet Brut, Ranska
 95,00 plo

Champagne Louis Roederer, Théophile Brut, Ranska
95,00 plo

Champagne Louis Roederer, Colleccion 242, Ranska
129,00 
plo

Champagne Jacquesson, Cuvée 741, Ranska
149,00 plo

Champagne Jérôme Prévost, La Closerie Les Béguines Extra Brut, Ranska
195,00 plo

Champagne Bollinger, Special Cuvee, Ranska
115,00 plo

Vall Dolina, Cava Reserve Brut, Espanja
55,00 plo

Amiel Fréres, Petar Pet-Nat 2020, Ranska
79,00 plo

Zonin, Rosé Prosecco Millesimato 2020, Italia
61,00 plo

Joseph Foraster, Trepat Rosat Cava Mètode Tradicional Brut, Espanja
69,00 plo



Carl Loewen, Ritsch Riesling Auslese 2018, Saksa
13,00 / 8cl

Moulin Touchais Coteaux du Layon 2005, Ranska

15,00 / 8cl 

Giovanni Almondo Brachetto Fossa della Rosa, Italia
6,40 / 8cl

Château de Plaisance, Coteaux du Layon 1er Cru Chaume, Ranska
12,00 / 8cl

Cazes Rivesaltes 1961, Ranska
48,00 / 8cl

Vaillein Tercinier, Pineau de Charentes, Ranska

9,20 / 8cl 

COCKTAILS @ THE GLASS

G & T 14,50 €
Skagerrak, Thomas Henry Tonic Water

PARISIEN HIGHBALL 12 €
St. Germain Elderflower, Noilly Prat, Club Soda

RUM OLD FASHIONED 14 €
Bacardi Diez, Organic Maple Syrup, Angostura Bitters

DAIQUIRI 13 €
Kaffir Lime Infused Bacardi Carta Blanca, Lime, Oleo Saccharum

NEGRONI 14 €
Bombay Sapphire Premier Cru, Campari, Cocchi Vermouth di Torino

DARK ’N’ STORMY 13 €
Gosling’s Black Seal, Thomas Henry Ginger Beer, Lime

NEW YORK SOUR 14 €
Woodford Reserve Rye, Organic Maple Syrup, Lime, Angostura Bitters, Red Wine Float

SKINNY BITCH 12 €
Koskenkorva Climate Action, Lime, Club Soda

HOLY TRINITY 34 €
Negroni + Glass Of Champagne + Beer (0,25 L)

VIRGINS @ THE GLASS

BELLINI 8 €
White Peach, Alcohol Free Sparkling Wine

GINGER LEMONADE 8 €
Ginger Lemonade Cordial, Club Soda

ITALIAN SPRITZ 8 €
Nokian Panimo Italian Spritz, Orange

ROTI (0,5%) G & T 8 €
Roti, Thomas Henry Tonic Water

KOMBUCHAS @ THE GLASS

FOOL’S PARADISE KOMBUCHA – BLACK CURRANT LEAF 8 €

FOOL’S PARADISE KOMBUCHA – HONEY-NETTLE 8 €